つくり手

やさい菓子工房 cocoai


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やさい菓子工房 cocoai
やさい菓子工房 cocoaiは、野菜ソムリエとパティシエが心をこめて作るこだわりの野菜スイーツのお店で、奈良県橿原市にあります。「心に愛を」から名づけた店名の通り優しい気持ちのそそがれたスイーツばかりです。

近鉄八木駅名店街という、橿原市において大阪・名古屋・京都・奈良をつなぐ交通の要である近鉄八木駅前にあり、その小さくてかわいらしいお店から優しい甘さで幸せになれるケーキをお届けしています。

cocoaiの作るケーキ
cocoaiの作るケーキは、野菜の栄養の相乗効果を考えた配合でお作りし、原材料にこだわり、野菜、果物、牛乳、卵などの農産物は可能な限り奈良県産を使っています。

出来上がった「野菜スイーツ」は、「野菜を生かし甘さを控えたもの」から「野菜を感じるのにしっかりスイーツ」なものまで様々。

「なるほど!」と思うものから、「へぇ~!」「面白い!」と感じるものまで。食べて、説明を見て、原料を確認してと、美味しくて楽しめるので、大人はもちろんお子様とも一緒に話をしながら食べたいケーキです。

もっともっと「野菜スイーツ」を知ってほしい
「野菜スイーツ」がまだまだ珍しいこともあり、様々なメディアに取り上げられたりイベントへの出店依頼があったりします。

そんな中でも季節商品を作ったり新商品を開発したりと、精力的に活動できるのは「地元をもっと活性化させたい」「野菜をもっと楽しんで食べてもらいたい」という気持ちから。

これからも、野菜の栄養を摂ることで体が喜ぶ、甘いものを食べることで心が喜ぶ、そんなお菓子作りを大切に真心を添えてお届けしていきます。

野菜菓子工房 cocoai / 営業時間10:00~20:00 水曜定休日

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